飲食店研究会とは
「市場規模の縮小」や「食材価格などの高騰」、「人手不足・人件費の向上」など、年々、市場環境が年々厳しくなる外食産業において、競争を勝ち抜き、地域を「食」で盛り上げることを目的に2018年に設立しました。
研究会メンバー同士の情報交換や勉強会を実施しており、今後は先進地の視察研修やイベントの開催も予定しております。
地元を盛り上げたい事業者の方の参加もお待ちしております!!
【研究会メンバー】
・浜名湖屋
道の駅潮見坂の屋外売店「浜名湖屋」。名物の「浜名湖焼き」や「潮見坂フランク」等を販売しています。
今回は、「復刻!! 鷲津バーのカツ丼」を出品。昔懐かしい“昭和のカツ丼”を食べに来てください。
湖西市鷲津にある海の幸と地酒が自慢の居酒屋です。
今回はウナギの肝を使った「うな肝丼」を出品します。ご賞味あれ。
湖西市鷲津で40年以上続く寿司専門店です。
今回は新鮮な素材を使用した「焼きサバ寿司丼」と「アジフライ丼」の2品を出品します。
鷲津駅前で気軽に海鮮あぶり焼きバーベキューが楽しめる店です。
今回は海鮮あぶり焼きに並ぶ人気商品を使った「唐揚げ丼」を提供します。
湖西市ときわにあるギャラリー併設型のカフェです。今年7月で5周年を迎えました♪
今回は湖西のソウルフード「かたぱん」を出品します。
湖西市白須賀、潮見海岸から程近くのBBQも出来るカフェです。
今回は当店が得意なエスニック料理がベースの「タイ風焼き鳥丼」を提供します。
湖西市白須賀でキクラゲ(生、乾燥)の生産・販売を行っています。
自社製品を使った「キクラゲと豚肉の甘酢丼」を浜名湖屋とのコラボで出品します。
浜松市南区若林町のしゅうまい専門店です。
自社ブースでも色々と販売しますが、こちらでは「チャーシュー丼」を販売します。
湖西市鷲津で事務用品などを販売するお店です。
今回は「防災の日」にちなんで当社で取り扱う非常食を展示販売します。
鷲津駅から徒歩5分、丁寧に仕込んだ海の幸が自慢の居酒屋です。
今回の出品はございません。
湖西市鷲津で30年以上愛される和食の店です。
今回の出品はございません。
湖西市鷲津、浜名湖を望む立地にある和食の店です。名物は「手こね寿司」。
今回の出品はございません。
鷲津駅から徒歩2分、部位ごとに鶏の銘柄にこだわった焼き鳥屋です。
今回の出品はございません。
鷲津駅から程近くに昨年オープンしたBar、朝まで飲めるお店です。
今回の出品はございません。
地元飲食店のサポートのため研究会に参加しました。
当日はえんしんブースで盛り上げます!!
地域の飲食業を盛り上げるためメンバーになりました。
当日は自社のブースでイベントを盛り上げます。